A amêndoa, o doce elixir da Provence

Generosa e doce, a amêndoa possui variados atributos. Aliada da beleza ou como ingrediente gourmet, esse maravilhoso fruto é fonte de bem estar em suas mais diferentes formas.
Por Mélissa Darré

Natural do Oriente Médio, a amendoeira esteve, ao longo dos séculos, em meio à paisagem provençal. Anunciando a chegada da primavera, suas flores de um branco rosado surgem em março, para dar lugar às amêndoas frescas e amargas durante os meses que se seguem. Preferida em sua  versão doce, esse fruto com aroma de infância é preciosamente colhido para diferentes utilizações.

Apreciada como elixir de beleza desde a Antiguidade, a famosa Prunus Dulcis possui, comprovadamente, fantásticas propriedades hidratantes e nutritivas. Prensadas a frio, sua noz libera um óleo  rico em vitaminas A e E, conhecido por penetrar na pele profundamente, conferindo incrível firmeza. Misturada à sua casca e reduzida a pó, ela se transforma também em sabonete nutritivo, exfoliando suavemente o rosto e o corpo.

Representando a parte divina do homem desde os gregos, a amêndoa também está presente   na culinária. Inteiras, em lâminas, cortadas ou tostadas, elas são fonte inesgotável de fibras, proteínas e nutrientes conhecidos por seus benefícios antioxidantes. É um coquetel de bem estar que reduz o risco de doenças cardiovasculares, o mau colesterol, além de colaborar com a sensação de saciedade. A amêndoa é de um doce  perfeito, misturando sabor profundo e benefícios diários.

A amêndoa, elixir provençal em estado doce
A amêndoa, elixir provençal em estado doce
Nativa do Oriente Médio, a amendoeira tem ocupado, ao longo dos séculos, um lugar de destaque nas paisagens da Provence.
Photography: José Nicolas
O Prunus dulcis, frutas com cheiro de infância
O Prunus dulcis, frutas com cheiro de infância

Um tratamento de beleza ou gourmet ingrediente, esta amêndoa maravilhosa está a serviço do bem-estar em todas as suas formas.

@ Fotolia - Africa Studio

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