A arte da destilação na Provence

Em Nyons, a destilaria Bleu Provence extrai o néctar das ervas e flores para delicadamente coletar seus óleos essenciais, ingredientes necessários à produção de perfumes e cosméticos. Entre savoir-faire e pedagogia, um encontro com um destilador apaixonado e amante da Provence, Philippe Soguel.a
Por Caroline Taret

Nyons é uma cidade que vale a pena visitar se você tiver a chance de conhecer a região de Drôme. Localizada ao leste de Montelimar, essa cidadela esconde verdadeiros tesouros: além de célebres oliveiras, Nyons é habitada pela família Fert, últimos artesãos a fabricar capachos, e também responsáveis pela a destilaria Bleu Provence, duas atividades artesanais representativas na Provence.

O destilador Philippe Soguel nos recebeu com um sorriso radiante em seu estabelecimento localizado às margens do rio Eygues, alguns passos do centro da cidade. Em um espaço dedicado à destilação, os visitantes são recebidos com grandes cilindros e uma fragrância forte de lavanda. Em julho, são a lavanda e o lavandin que perfumam a Destilaria Bleu Provence. Philippe e sua equipe também criaram um lugar pedagógico, já que transformam um museu tão charmoso em educativo, além de uma sala de chá e uma loja. É um lugar que faz bem, que respira a Provence! Philippe Soguel explica aos turistas e também aos moradores os segredos de seu savoir-faire, dividindo seu tempo entre negócios e seus campos de lavanda e de verbena. Uma descoberta essencial!

Locais de interesse

La Scourtinerie

Os últimos produtores de capachos da Provence perpetuam o savoir-faire intimamente relacionado à produção tradicional do azeite de oliva.

Dieulefit

Bela cidade na região de Drôme, Dieulefit é território de oleiros e ceramistas da Provence. A natureza autêntica se encontra com o savoir-faire ancestral.

Grignan

Com um castelo do século XII e seu forte, Grignan surge sobre uma colina que domina o Drôme provençal.

Le Picodon

Pequeno queijo arredondado e plano de leite de cabra, o picodon é um dos orgulhos de Drôme e uma delicia a ser conhecida!

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