Iris Pallida, o ouro azul da perfumaria de Grasse

Natural da Croácia, a Iris Pallida foi pouco a pouco se acostumando ao solo provençal, principalmente em Grasse, onde se tornou um precioso ingrediente na preparação de perfumes.
Por Mélissa Darré

Similar a uma seda azul, a Iris Pallida pertence a um seleto grupo de flores de raro charme. Com  uma fragrância intensa de suas raízes, ela emana sutilmente essa beleza dos campos faz a alegria dos perfumistas que a compram a preço de ouro. Dessa forma, não é de se estranhar que ela floresça em Grasse, capital francesa das fragrâncias, no coração da plantação de Anne Dor

Em 1999, a ex-veterinária comprou o Val d’Iris para dedicar-se à viticultura, profissão pela qual se apaixonou após ter se formado em enologia, na Alsácia. Paralelamente, ela escolheu também dedicar-se a uma atividade tradicional da região:  o cultivo de flores.

Atualmente, o cultivo da famosa Iris Pallida não é segredo para ela. Ela colhe, lava e apara os caules dessa planta nativa da Croácia, da qual se extrai grandes quantidades de raízes para obter algumas gotas de seu precioso néctar.

Domaine du Val d'Iris
341 chemin de la Combe
83440 Seillans
Tel : +33 (0)4 94 76 97 66
www.valdiris.com

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