Mesa de Natal na Provence

Na Provence, a ceia de Natal é conhecida pelo nome de 'Gros Souper', que significa “A Grande Ceia”. Para valorizar essa comemoração familiar e tradicional, os provençais decoram a mesa de maneira muito especial. Joyce Borgmann, especialista em culinária provençal e proprietária do L'Oustaou de l'Oulivie, em Oraison, nos apresenta a esse ritual.
Por Caroline Taret

Conhecida como “A Grande Ceia”, a tradição da ceia de Natal na Provence faz jus ao seu nome. De fato, trata-se de uma grande festa que os provençais preparam para o jantar em família no dia 24 de dezembro. Além do aspecto culinário, é feita uma decoração elaborada para apresentar a refeição. Uma arte de viver, sobre a qual Joyce Borgmann nos explica em sua maravilhosa cozinha provençal, instalada num antigo laranjal em sua propriedade, em Oraison. É uma valsa que começa com a preparação da mesa de Natal e vai até a decoração das treze sobremesas que continuarão à disposição dos gourmets após o Natal. Mergulhe conosco na tradição provençal e descubra toda a simbologia que está por trás dessa mesa na Provence. A magia do Natal começa hoje...

Para visitar na região

Le Bonheur Fou, em Manosque

O restaurante do chef David Arcos é um bom endereço, localizado a poucos quilômetros de distância, que serve uma criativa cozinha local. Você pode descobrir tudo no vídeo.

Première Pression Provence, em Volx

Dentro do Eco Museu das Oliveiras, é a primeira loja Première Pression Provence a oferecer maravilhosos azeites de oliva e uma ótima seleção de produtos provençais.

Maison François Doucet, em Oraison

O melhor confeiteiro da Alta-Provence. Lá, você encontrará uma grande variedade para compor as treze sobremesas da Provence. Um templo gourmet.

La Baroquante, em Volx

Localizada a apenas alguns metros do Eco Museu, essa loja de antiguidades oferece um universo de decoração único, composto por peças exclusivas, feitas com materiais recicláveis. Imperdível!

L’Oustaou d’Oulivie
La Sarette Route
de Valensole
04700 Oraison
www.oulivie.fr

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