Três receitas com flores para festejar a primavera

As flores são convidadas especiais em nosso menu para festejar o retorno de dias cheios de vida. Conheça três receitas da L’Occitane en Provence para dar um toque de originalidade em seus pratos com a chegada da primavera.
Por Mélissa Darré

Para 4 pessoas

20 minutos de preparação para cada receita

20 minutos ao fogo nas receitas 2 e 3

Custo $$

Salada de flores, molho de mel e limão

Ingredientes: 1 maço de rúcula • 1 maço de alface crespa • 1 maço de rabanete • 1 pepino • 500g de flores comestíveis • 5 ramos de cebolinha • 15 colheres de azeite • 2 colheres de sopa de mostarda • 3 colheres de sopa de mel • suco de meio limão • sal e pimenta 

1. Higienize as folhas com água fria e vinagre branco. Em seguida, seque-as. 

2. Lave os rabanetes e o pepino antes de cortá-los em rodelas. 

3. Lave as flores comestíveis em água fria e vinagre branco. 

4. Higienize os ramos de cebolinha com água fria, depois pique-os. Em uma tigela, misture o azeite, a mostarda, o mel, o suco do limão, o sal e a pimenta. 

5. Em uma saladeira, junte as folhas, as flores, as rodelas de rabanete e pepino. Regue com o molho e misture tudo. Sirva.

Salade de fleurs, sauce miel et citron
© GettyImages - Westend61

Carré de cordeiro à lavanda 

Ingredientes: 4 carrés de cordeiro • 750g de cenoura • 750g de aspargos verdes • 5 ramos de lavanda fresca • 1 ramo de tomilho fresco • 3 dentes de alho • 2 colheres de azeite • 100g de manteiga• sal e pimenta 

1. Pré-aqueça o forno a 190°C. 

2. Pique os ramos de lavanda, os dentes de alho e o tomilho com a ajuda de um pilão. 

3. Sele os carrés de cordeiro com um fio de azeite. Disponha-os em um prato e acrescente a lavanda, o alho e o tomilho e leve tudo ao forno por 20 minutos. Acrescente sal e pimenta. Reserve mantendo quente. 

4. Lave as cenouras e os aspargos em água fria e em seguida descasque-os. Ferva água em uma panela. Mergulhe nela os legumes por 3 minutos, depois, seque-os. Em seguida, leve-os de volta à panela com manteiga durante 3 minutos. Acrescente sal e pimenta. 

5. Disponha os carrés de cordeiro junto aos legumes em um prato. Sirva.

Carré d’agneau à la lavande
© GettyImages - Nicole S.Young

Cupcakes de rosa 

Ingredientes: 3 ovos • 100g de açúcar refinado • 120g de farinha • 100g de manteiga • 1 iogurte integral • 1 sachê de baunilha • 1 colher de sopa de água de rosas • 1 gota de corante rosa • 100g de açúcar de confeiteiro • 1 pitada de sal 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 

2. Em uma refratário, junte os ovos, o açúcar e a manteiga até que a mistura fique cremosa. Incorpore aos poucos o iogurte, a farinha, a baunilha e o sal até obter uma massa homogênea. 

3. Disponha a massa em fôrmas de cupcakes e leve ao forno por 20 minutos. Reserve. 

4. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, as claras, a água de rosas e o corante, até obter uma mistura firme. 

5. Preencha a parte superior dos cupcakes com a ajuda de um saco de confeiteiro. Deixe descansar por 30 minutos no refrigerador, depois, decore a gosto. Sirva.

Cupcakes à la rose
© Fotolia - suzanam

Últimos Artigos

Cinco dicas para prolongar o bronzeado

Cinco dicas para prolongar o bronzeado

Quando voltamos das férias, trazemos conosco tudo o que conquistamos durante o verão, inclusive uma pele dourada com o brilho do sol. A L’Occitane en Provence indica alguns hábitos de beleza que nos ajudam a continuar a brilhar com o passar das estações.
Cinco dicas de beleza para um primeiro encontro perfeito

Cinco dicas de beleza para um primeiro encontro perfeito

Uma combinação de ansiedade e estresse, um encontro é o momento certo para causar uma boa impressão. Para estar bonita e ao mesmo tempo com aspecto natural, a L’Occitane en Provence dá dicas para acertar na hora de se arrumar.
Os terraços da Provence  com as vistas mais incríveis que você já viu

Os terraços da Provence com as vistas mais incríveis que você já viu

Perfeitas para experiências marcantes durante verão, as vistas de rooftops a céu aberto são lugares perfeitos para relaxar a qualquer hora do dia. A L’Occitane en Provence conta quais são os melhores lugares para aproveitar as férias com uma vista panorâmica de tirar o fôlego.